株式会社若廣

いまや福井名物となった「焼き鯖すし」、その生みの親が若廣です。羽田空港の「空弁」でブームとなり、現在では全国のスーパーで開催される有名駅弁大会や百貨店の物産展でもおなじみとなりました。焼き鯖すし以外にも北陸ならではのネタを使用した「柿の葉寿し」や特許取得済みの握り製法による「ます寿し」など、伝統料理を若廣ならではのアレンジで様々な商品を開発、販売しています。